导读：

仪陇县红坪种养殖家庭农场吕光明夫妇充分利用家乡资源优势，潜心钻研鲵鲤人工养殖技术。通过长期探索和实验，获得多项专利，打造生态环保的稻鲵共生立体循环养殖模式，带领着乡亲共同走出一条稻鲵产业致富之路，实现了“千斤粮、百斤鱼、万元钱”的目标。同时，吕光明精心研究，烹饪出具有客家特色的“鲵椒相恋、德乡鲵品、鲍汁鲵掌、鲵凤和鸣、稻鲵圣景”等系列美食，并以陇盟食材体验馆主馆为中心、加盟店为重点，网络销售为手段，大力推广仪陇客家的陇盟稻鲵特色美食文化品牌，传承丰富的客家饮食文化，深得大众青睐。

一条娃娃鱼   香飘千万家

             —仪陇县红坪种养殖家庭农场

在仪陇县丁字桥镇茂溪村的一个山坳里，晚霞映衬下的近百亩稻田，静谧而富有诗意，翠绿的秧苗在晚风中摇曳，娃娃鱼在稻田里欢快游弋。一位黝黑的农村青年戴着头灯，拿着鱼网，正在田里忙碌地劳作，他的妻子便在田埂上接鱼、清洗、放置冰块、打包。夫妻二人飞快将近百条商品娃娃鱼打包好，想到明天一早迎着清晨第一缕阳光把这批娃娃鱼顺利送到客户手中，夫妻二人脸上洋溢着幸福的笑容。娃娃鱼学名鲵鲤，是国家二级保护的濒危两栖动物，这些珍贵保护动物为何从普通稻田“飞”入寻常百姓家？他们售卖合法吗？要解开这些疑问，还得从他们的返乡创业之路说起…

养殖突遭“意外”，创业之路充满荆棘

画面中的俩人，是一对80后夫妻，丈夫吕光明是四川省仪陇县人，妻子陈孝芬是四川省隆昌县人，他们相识于广东深圳。夫妻二人在广东打拼近十年，积累了近200万元资金，并于2007年回乡创业。在深圳务工期间，一次出差中偶然了解到国家二级保护动物娃娃鱼的特种养殖，于是夫妻二人毅然带着年幼的孩子回到村里，开启了室内养殖娃娃鱼的创业之路。他们将养殖地点选择在丁字桥镇茂溪村，偏僻撂荒的稻田可作娃娃鱼饵料养殖场，隐蔽的山坳正好新建娃娃鱼养殖室。夫妻二人亲自动手建棚、建室内养殖池，并开挖娃娃鱼饵料养殖塘，养殖四大家鱼小鱼苗来供给娃娃鱼的一日三餐。用50万资金从陕西购买了第一批娃娃鱼种鱼及鱼苗，逐渐进入正常的养殖生产。成功道路并不一帆风顺，农业创业路注定充满荆棘。就在2015年7月的一天“意外”突然降临，仪陇县丁字桥开启了如火如荼的国家农网改造，这本是对老百姓天大的好事，可吕光明夫妇却是忧心忡忡。这是因为他们所养殖的娃娃鱼是室内养殖模式，需要室内空调降温，农网改造期间的停电对他们这个娃娃鱼养殖模式有相当大的挑战。面对着近万条的娃娃鱼，夫妻二人心急如焚，采取多种措施都未能缓解养殖场的电力降温问题，一个多月的停电导致娃娃鱼死亡过半，资金损失达130万元，多年创业积累损失殆尽。吕光明一气之下把养殖池剩余的5000余条娃娃鱼全部倾倒在饵料池里，让其自生自灭。吕光明再次背上行囊踏上外出务工之路。

“意外”破解难题，稻鲵共生成就梦想

一年后的一天，正在睡梦中的吕光明接到妻子陈孝芬的一通电话，告诉了他一个天大的好消息，原来饵料养殖池的荒草中有很多较大的娃娃鱼在游弋，吕光明敏锐地意识到原来倒入养殖池的娃娃鱼有一部分已经存活下来了。于是他赶快辞工回家，进行池塘清理，发现原来倒入的5000余尾娃娃鱼在这一年没有经过喂养的情况下还剩下了500余条。根据多年的养殖经验，吕光明发现这些娃娃鱼能存活的原因是仪陇这些冷浸的烂泥田符合娃娃鱼的野外生长条件，加之养殖池留下了丰富的小鱼鱼苗，为娃娃鱼提供了天然的饵料，而且自然条件下娃娃鱼捕捉小鱼苗使娃娃鱼的运动量加大，从而使娃娃鱼的肉类品质得到了很大的提高。这一惊人的发现，再次点燃了他对娃娃鱼养殖的激情。

夫妻二人再次开启了创业之路，他们通过经验总结开启了娃娃鱼稻田养殖仿野生养殖模式，先期改造了两个饵料养殖塘探索试养，并开挖鱼沟、鱼溜、预埋娃娃鱼栖息洞穴。在稻田里选种高抗倒伏、高度耐肥、产量高、穗大粒多、耐病性强、米质优等特点的稻种，这些稻种必须要比一般品种更耐受高浓度养殖尾水所导致的稻田水体富养化，能有效规避高氮所带来的贪青旺长及生育期延长，能确保水稻亩产不减产，能适应化肥农药双减量的要求，来确保娃娃的养殖要求。一是逐步摸索出娃娃鱼环境温度的适应性驯养模式，通过改变稻鲵田水深设置人工洞穴的高度，来达到适应稻田放养模式的娃娃鱼苗。二是在养殖过程中不断实验，总结出稻田放养娃娃鱼前期饵料的配比，让娃娃鱼逐步适应稻田生存环境，并提高娃娃鱼苗进行自由捕食的能力，这些驯养技术的克服奠定了娃娃鱼稻鲵共生模式的基础，成功取得了娃娃鱼人工繁育许可证，并与团队在保证稻谷产量不减产的情况下，制定了具有仪陇本土特色适度规模养殖娃娃鱼的技术规范。当年通过亩产产量测算平均亩产稻谷1170斤，娃娃鱼212斤，田鱼135斤，亩产产值达到19830元。通过几年的探索和实验形成了生态环保的稻鲵共生立体循环养殖模式，并申请了3项新型实用专利和1项发明专利，吕光明也成为全省少有的娃娃鱼养殖专家能手。

2020年，仪陇县红坪种养殖家庭农场实现种植稻谷230多亩，年出塘娃娃鱼26吨，营销总额达到520余万元，带动农户125户。同时，吕光明的眼界更宽了、心更大了，带领茂溪村更多的乡亲从事农业创业，着力推广具有仪陇本地特色的稻鲵共生模式，在搞好水稻主产业的同时养殖稻田娃娃鱼，实现他心中的“千斤粮、百斤鱼、万元钱”的目标，带领老百姓共同走出一条稻鲵产业致富路。同年底吕光明同志光荣地当选为南充市第七届人大代表。

“梦想”造福百姓，打造美食产业链条

丁字桥镇是仪陇马鞍客家人核心居住地，茂溪河蜿蜒穿过，润泽了丁字桥古镇，甘冽清凉的山泉水让吕光明的娃娃鱼孕育得更加肥美。他作为仪陇客家人传承着丰富的客家饮食文化，他们夫妻搭档也经营着夫妻美食店，把自己生态养殖的娃娃鱼烹饪出具有客家特色的各种菜肴，用于接待来往仪陇革命老区的客商和游客。仪陇客家饮食文化源远流长，孩提时代他的父辈都会做各种客家流水席“客家品碗、酥肉等八大碗系列”。对于茂溪村吕光明而言，近20年都围绕着稻鲵娃娃鱼打转，经过不断的创新迭代，他用客家人的质朴和巧手，将娃娃鱼做成了“鲵椒相恋、德乡鲵品、鲍汁鲵掌、鲵凤和鸣、稻鲵圣景”等菜肴。随着开发品种越来越丰富，形成了娃娃鱼系列全鱼宴，这也俨然成了当地村民招待尊贵客人的招牌宴席。2021年，吕光明夫妻二人与其他同事共同成立四川省陇盟农业科技发展有限公司，以仪陇县家庭农场联盟体验馆为平台，从事稻鲵鱼共生模式的推广及稻鲵鱼全鱼宴系列美食品鉴，打造并推广仪陇客家的陇盟稻鲵特色美食文化品牌。现以陇盟食材体验馆主馆为中心、加盟店为重点，网络销售为手段，当年已实现营业额1000余万元。一条娃娃鱼不光是当地村民致富的“香饽饽”，更成为到当地的游客舌尖流淌的乡愁。在目前产销两旺的同时，吕光明夫妇也有更高更远的布局。不久的将来，他们还要办起加工厂，对娃娃鱼深加工，实现人人能吃到娃娃鱼，让娃娃鱼走进老百姓的一日三餐，真正成立一条可持续发展的产业链。