为切实防范化解肉制品领域食品安全风险，近日，高坪区农业农村和水务局联合区市场监督管理局、区公安分局等部门，集中开展制售假劣肉制品联合执法检查行动，全力守护人民群众舌尖上的安全。

本次联合执法检查紧盯肉制品从源头屠宰到终端加工各环节风险，重点对辖区生猪屠宰场、农贸市场、肉制品餐饮店开展靶向式联合检查。10月12日晚，联合检查组突击夜查位于龙门街道的南充市高坪区四海食品有限公司生猪屠宰生产一线，实地检查车间环境卫生、消毒设施，核查生猪进场、待宰、无害化处置落实情况，同步现场抽样检测，筑牢肉品源头防线。10月13日一早，联合检查组转战辖区潮汐市场、九州农贸市场及多家肉制品加工餐饮店，逐一核验在售猪肉检疫、肉品检验证明及验讫印章，查阅商户进货台账，检查冷藏储存与后厨卫生，排查变质、来源不明肉品隐患。检查过程中，执法人员还向经营商户、周边群众普及食品安全法律法规，引导经营者依法诚信经营。

自制售假劣肉制品问题专项整治行动开展以来，全区已累计出动执法人员658人次，共检查市场主体302家次、督促整改问题隐患47个、行政执法立案43起。有效震慑肉制品领域违法违规经营乱象，持续保持食品安全高压监管态势。

下一步，我区将持续深化肉制品全链条监管，常态化开展联合检查与回头看工作，健全部门协同监管长效机制，紧盯重点领域、关键节点风险隐患，持续压实各方责任，牢牢守住肉制品质量安全底线，全力保障群众饮食安全。